NOM-051（メキシコ）：包装前面の警告シールと義務表示
NOM-051-SCFI/SSA1-2010とその2020年改正が要求するもの：5つのシール、2つの表示文、第3段階の閾値、子ども向けマーケティングの制限、一般的な表示規則。
NOM-051-SCFI/SSA1-2010は、包装済み食品と非アルコール飲料の表示に関するメキシコの一般規格です。2020年改正（2020年3月27日官報公布）は、ラテンアメリカの基準となった包装前面警告システムを導入しました。遵守は段階的でした：2020年10月1日（第1段階）、2023年10月1日（第2段階）、2025年10月1日（第3段階、最も厳しい閾値、現在施行中）。
5つのシールと2つの表示文
閾値を超える製品は、主要表示面の右上に黒い八角形のシールを、超過した栄養素ごとに1つ表示しなければなりません：
- EXCESO CALORÍAS
- EXCESO AZÚCARES
- EXCESO GRASAS SATURADAS
- EXCESO GRASAS TRANS
- EXCESO SODIO
2つの長方形の表示文がシステムを完成させます：添加カフェインには「CONTIENE CAFEÍNA – EVITAR EN NIÑOS」、添加甘味料には「CONTIENE EDULCORANTES – NO RECOMENDABLE EN NIÑOS」。シールはスペイン語で、規格の正確な書体と比率に従い、サイズは表示面に応じて拡縮されます。表示面が非常に小さい包装は超過数を示す1つのシールを使用でき、最小面積未満の包装は前面シールを免除されますが情報は免除されません。
第3段階の閾値（2025年10月1日から）
| 栄養素 | 固形（100 gあたり） | 液体（100 mLあたり） |
|---|---|---|
| カロリー | ≥ 275 kcal | ≥ 70 kcal（または添加糖由来 ≥ 8 kcal） |
| 添加糖 | 総エネルギーの ≥ 10% | 総エネルギーの ≥ 10% |
| 飽和脂肪 | 総エネルギーの ≥ 10% | 総エネルギーの ≥ 10% |
| トランス脂肪 | 総エネルギーの ≥ 1% | 総エネルギーの ≥ 1% |
| ナトリウム | ≥ 1 mg/kcal または ≥ 300 mg | カロリーゼロ飲料で ≥ 45 mg |
閾値は段階的に厳格化するよう設計され、当局（COFEPRIS/PROFECO）が解釈基準を公表しているため、数値は常に規格の現行テキストと公式の解釈基準に照らして確認してください。
シール対象製品のマーケティング制限
1つ以上のシールまたは表示文を持つ製品は、包装に子ども向けのキャラクター、アニメーション、漫画、有名人、スポーツ選手、マスコット、ゲームやダウンロードなどの子ども向けインタラクティブ要素を表示してはならず、超過した栄養素について栄養強調表示を行ってはなりません。シールはステッカーで覆ってはならず、法的に要求される輸入者ラベルのみ厳格な条件下で例外です。
一般的な義務情報
- 製品名（Denominación）とブランド、スペイン語で。
- 重量順の原材料リスト。アレルゲンの表示（「Contiene…」）と添加糖の明示を含む。
- NOM-030-SCFIに基づく正味内容量（メートル法、主要面に）。
- 責任者の名称と住所。輸入品の場合は輸入者の情報。
- 原産国。
- ロット識別と消費期限または賞味期限。恒久的で判読可能な形で。
- 100 g/mLあたりおよび包装または一食分あたりの栄養成分表。前面シールに加えて。
- 安全な使用に必要な場合の保存・調理方法。
EtikStudioでの対応
NOM-051テンプレートは、規格の正確な比率のベクターオブジェクトとしてシールと表示文を含み、ラベル面積から自動的にサイズ設定されます。シールはデータ駆動です：100 g/mLあたりの栄養値を入力すると、テンプレートは該当するシールだけを表示するため、閾値を下回る配合変更はデザイナーがファイルに触れることなくシールを除去します。ロットと日付はシステムから取得され、PROFECOの検証のためにバージョンが保持されます。
本ガイドは情報提供を目的としており、法的助言ではありません。規制は変更されるため、印刷前に必ず最新の公式文書をご確認ください。